アジアスーパーストアで普段みかけることのない料理”パットミーコラート"をみかけて購入してみた。 炒める（PAD）、センミー（MEE）、コラート（ナコーンラーチャーシーマーの通称）の単語から成る料理名である。 その名の通り、タイ東北部の最大都市である…

タイ関連のアカウントをフォローしているからか、インスタグラムにセパタクローの情報が流れてきた。 レアスポ体験祭というもので、各種世界のマイナースポーツを体験することができる。体験できるのはセパタクロー、カバディ、ネットボール、コーフボールだ…

プーパッポンカレーを自宅で作ってみた。 本当はガザミ（ワタリガニ）を使いたかったのだが、ケチってカニ缶だ。その為、”ヌア”プーパッポンカリーとなる。 使用した食材は以下の通り。 カニ缶、セロリ、卵、ピーマン、玉葱、チリインオイル、オイスターソー…

我らが愛知県を代表するスーパー「タチヤ」の海鮮はスーパーの中では最も美味しいと思っている。ネギトロ巻きを食べたら間違いなく飛ぶ。 現金支払いオンリーなのがネックであるが、閉店間際の叩き売りは破格なので定期的に買い出しにいっている。ガソリン代…

既に今年も残り2ヶ月程となった。 家の調味料ラックが乱雑になってきたので、整理整頓を兼ねて中途半端に残っているものを消費することにした。 南タイ料理であるクアクリンのシーズニングパウダーがその対象となった。 前回食べたのは2023年12月頃なので、…

日泰寺で日タイ文化フェスを楽しんだ後、スイーツを食べにKanom Thai Cafeを訪れた。 末盛通の交差点の端にちょこんと店を構えている。外観はよくある普通のカフェなのだが、しっかりとタイと日本の国旗が掲げられている。 入店すると、スタッフの方が笑顔で…

タイバーツは高騰、日本円は下落しており、いよいよ1バーツが5円になる日も近くなってきた。日本が豊かだったのは遥か昔の話である。 タイ好きには望ましくない状況であるが、それでもタイに行きたくなる。 そんな中、タイに触れる機会が訪れた。”日タイ文化…

昨今の韓国ブームにより、韓国料理やコスメなどが店頭に並ぶ光景をよくみかける。 自分たちがよく行く、イオンにも韓国コスメ専門店や韓国料理屋が入っている。 実際、韓国料理は美味しいし、日本人の口に合うので人気が出るのも納得だ。 コスメはさておき、…

冷蔵庫に挽肉があると麻婆豆腐へ走ってしまうが、最近はガパオライスを作ることが多い。というのもパプリカが冷蔵庫にあり、持て余しているからだ。 パプリカを使った料理で思いつくのが、ガパオライスしかなく、仕方なく作っている感もある。 いや、仕方な…

エミタさんが残業で帰宅が遅くなるとのことだったので、夕飯はタイ料理を作ることにした。凝った料理ではなく、簡単で美味しいガパオライスだ。 使用した食材は、豚挽肉、玉葱、パプリカ、ピーマン、輪切り唐辛子、そしてホーリーバジルだ。 パプリカは3色セ…

イオンや薬局の健康食品コーナに売られているMY SIZEシリーズよりグリーンカレーを食べてみました。毎度ながら安売りしていたやつです。 パッケージにはこれ見よがしに100kcalの文字が載っている。 そして開封口上部には「健康は、計算できる」というフレー…

ドイカームのドリアンフレーバーミルクタブレットを食べてみました。 こちらは大阪出張のついでにアジアスーパーストアで購入したものになります。 過去にタブレット菓子は食べておりますが、今回は果物の王様と称されるドリアン味です。 過去記事はこちら T…

バナナスムージーを作ってみた。 タイ語ではナム（水）＋パン（攪拌）＋クルアイ（バナナ）と言うようだ。 これはタイ料理かと聞かれると、怪しい。 ただ、タイでは不思議とバナナを食べることが多い。ゲストハウスの朝飯、フルーツ盛り合わせ、食事のお皿と…

タイには有名なソーセージが3種ある。サイクロークイサーン、ネーム、サイウアである。 そんな中でもサイウアは肉感や香草の爽やかさがあり、日本人好みの味だ。 今回、カルディよりサイウアの素が新たに販売された。タイ北部にいかなくてもサイウアが食べれ…

みんな大好きカオソーイのインスタント麺が販売されていた。 トムヤムヌードルはよく見かけるが、カオソーイヌードルはお初。 製造元はGreenature Grains and Noodle Co.,Ltd.で、米粉麺を扱う企業である。 それもあってか、商品で使われているのはカオソー…

いなば食品を代表する商品の1つ、タイカレーシリーズよりグリーンカレーを食べてみました。 過去にも食べてはいるのですが、今回は何とタイ米付き。 過去記事はこちらを参照。 イナバ食品(株) タイグリーンカレー - 文明人の水平移動 半額になっていたものを…

今年の夏も暑い。暑さにやられた漢が辿り着く先が、沢である。 宮城公博氏の著書「外道クライマー」によると「沢登りに異常なこだわりをもった偏屈な社会不適合者」を沢ヤと称するらしい。 彼らは年がら年中、沢に入っており、地図の空白部、未踏の地といっ…

本内容は遡ること2018年の記録となる。 当時はフィールドワークなる存在も知らず、旅先で記録を付ける習慣もなかった。 記録を取ってなかったことが悔やまれるが、今更どうすることもできない。 ただどんな形であれ記録として残しておきたいと思い、手元にあ…

とある夜のこと、前職の後輩からLINEが入った。 「kuri-changさん、もしかして学会に参加しています？」 残念ながら、参加していなかったので現地で食事することはできなかった。 ただ、その後のやり取りで一緒に食事に行くことになった。 候補の店を5つほど…

遂に完全メシよりタイ料理の味が登場した。 完全メシという単語はよく目にも耳にもしていたが、気に留めなかったものだ。これでは完全メシでなく、完全無視である。 完全メシというのは、厚労省が定める日本人の食事摂取基準の33種類の栄養素をバランスよく…

タイの食堂で地味に存在している料理「カイジアオ」を作ってみました。 カイジアオとは、カイ（卵）+ジアオ（揚げる）から成る単語である。 タイ風オムレツと呼ぶときもあるが、要は卵焼きだ。 カイジアオをおかずに、メラミン樹脂に乗ったタイ米を食べてい…

我が家の金曜日はカレーの日だ。 今週はAYAMのタイ風マッサマンカレーを選択した。親から貰ったものだが、長らく放置しており賞味期限は2025年2月9日まで。賞味期限は、正味、気にしない。 AYTAM社のHPのよくある質問コーナーをみてみると、不思議な問いかけ…

まだ6月中旬だというのに尋常なく暑い。 それもそのはず、名古屋では最高気温37℃になる予報が出ていた。 年々、秋が短くなっているように感じる。四季の変化を楽しめる日本だが、近い将来は三季になっているのではないか心配だ。 熱中症による死亡者が増加し…

Cafe Amazonのコーヒーにて別の味を飲んでみた。 前回はタイ最高峰であるDoi Inthanonを冠する商品だったが、今回はPha Lungというチェンライ県で栽培されたコーヒーだ。 成城石井によると、「中～深煎りで焦がし砂糖とハーブのようなフローラルな香り」とあ…

成城石井にリッチザヨーグルトを買いに行ったとき、見覚えのあるロゴが目に入る。 「おお、カフェアマゾンの商品があるじゃないか」とつい口に出してしまった。 Cafe Amazonとは、石油や天然ガスを扱う企業「タイ石油公社（通称PTT）」が手掛けるコーヒーチ…

タイで購入したSoffeelの虫よけスプレーを使ってみた。 購入したのはSoffeelというメーカのもの。 蚊が多いコメントが多く寄せられていたお店を訪れた際、机に置いてあった虫よけスプレーだ。 虫の多いタイで使われるものならきっと忌避効果も強いだろうとい…

発酵をテーマにした展覧会「発酵ツーリズム東海」が2025/5/17より開催されている。 発酵をかじったことがある人なら耳にしたことのある”小倉ヒラク氏”がキュレーターを務めるイベントだ。 先週は”みんなの森ぎふメディアコスモス”にてオープニングセレモニー…

タイフェスでホーリーバジル（ガパオ）を購入することができたので、作り置きを作ってみました。 使用した食材は豚ミンチ、ピーマン青、ピーマン赤、玉葱、そしてガパオだ。 ミンチとピーマン赤は半田市にあるにぎわい市場で安価で購入することができた。 ホ…

DOI KHAMのベリーミックスジャムを使ってみました。 DOI KHAMのジャムは過去にイチゴを食べておりますが、タイ特有の癖はなく、普通に美味しかったので重宝しました。 今回はベリーミックス。 パッケージにはイチゴ、マルベリー、ニガイチゴだろうか。イチゴ…

取得に至る経緯 過去記事でも同じことを書いているが、タイを訪れると直ぐに感じるのが、東南アジアの熱気、そして排ガスの臭いだ。 周囲ではクラクションの音が鳴り響き、車と車の隙間をバイクが抜けていく。 バイクには3名以上の搭乗人数は当たり前、器用…