成城石井にリッチザヨーグルトを買いに行ったとき、見覚えのあるロゴが目に入る。 「おお、カフェアマゾンの商品があるじゃないか」とつい口に出してしまった。 Cafe Amazonとは、石油や天然ガスを扱う企業「タイ石油公社（通称PTT）」が手掛けるコーヒーチ…

タイで購入したSoffeelの虫よけスプレーを使ってみた。 購入したのはSoffeelというメーカのもの。 蚊が多いコメントが多く寄せられていたお店を訪れた際、机に置いてあった虫よけスプレーだ。 虫の多いタイで使われるものならきっと忌避効果も強いだろうとい…

発酵をテーマにした展覧会「発酵ツーリズム東海」が2025/5/17より開催されている。 発酵をかじったことがある人なら耳にしたことのある”小倉ヒラク氏”がキュレーターを務めるイベントだ。 先週は”みんなの森ぎふメディアコスモス”にてオープニングセレモニー…

タイフェスでホーリーバジル（ガパオ）を購入することができたので、作り置きを作ってみました。 使用した食材は豚ミンチ、ピーマン青、ピーマン赤、玉葱、そしてガパオだ。 ミンチとピーマン赤は半田市にあるにぎわい市場で安価で購入することができた。 ホ…

DOI KHAMのベリーミックスジャムを使ってみました。 DOI KHAMのジャムは過去にイチゴを食べておりますが、タイ特有の癖はなく、普通に美味しかったので重宝しました。 今回はベリーミックス。 パッケージにはイチゴ、マルベリー、ニガイチゴだろうか。イチゴ…

取得に至る経緯 過去記事でも同じことを書いているが、タイを訪れると直ぐに感じるのが、東南アジアの熱気、そして排ガスの臭いだ。 周囲ではクラクションの音が鳴り響き、車と車の隙間をバイクが抜けていく。 バイクには3名以上の搭乗人数は当たり前、器用…