私の中で、”簡単に作れて美味しいタイ料理”の二大巨頭と言えば、パックブンファイデーン（青菜炒め）とカイヂアオが挙がる。 青菜炒めはタイ料理屋や中華料理屋で注文すると700円近くするので、自分で簡単に作れることを知ってからは頼むことが無くなってし…

真空ジェシカとヤーレンズの冠番組「真空レンズ」にてヤマモリ株式会社の特集された。 放送時間が深夜帯だったのでリアルタイムで視聴することができなかったが、TVerにて無料でみることができた。今回はその視聴レポとなる。 番組は3部構成であった。 １）…

Sabai Store Nagoyaにて四角豆（トゥアプー）を入手できたので、早速使ってみた。 使用したのは四角豆、豚挽肉、紫玉葱、卵、そしてチリインオイルだ。レシピはCookPadで適当に見つけたものを参考にした。 チリインオイルが無い人は甜麺醤、ラー油で代替可能…

エミタさんの上司がタイ出張に行ったようで、そのお土産としてドライマンゴーを貰ってきた。 希望を出せば、エミタさんはタイ出向ができるようだがしたくないそう。私だった糞犬のように尻尾を振ってタイに行くというのに涙 私はいつでもタイに行く気持ちは…

東京に出張する機会があり、大学時代の友人と夕飯を食べる約束をした。 県外出張の楽しみの1つにしているのが、そうタイ料理だ。 集合場所は御徒町駅。 友人は半年前までは長野県の某村に住んでいた。そんな友人とまさかコンクリートジャングルの中で集合し…

東京を訪れた際、立ち寄ることにしているお店が2つある。「アジアスーパーストア」と「佐野みそ」だ。 今回も東京出張があり、新大久保でサムギョプサルとチュクミ、ハットクなど韓国料理を満喫し、その流れで訪れた。 新大久保を訪れたのは初めてだったが、…

家のウォークインクローゼットはお洒落な服で溢れてはおらず、山道具やタイ食品、各種まとめ買い品で溢れている。 ヤマモリ㈱のタイカレーは常に2～3ヶはストックしており、料理がめんどい時や有給で1人だけのときに食べている。 タイカレーは他にも多くのメ…

いつものようにKALDIを訪れ、物色しているとタイ国旗に目が入る。タイの発泡酒だ。 パッケージはお洒落で、タイ産とは思えない商品だが、れっきとしたタイ産。 製造元はThai Spirit Industry Co.,LTD.だ。（通称TPI） HPにアクセスすると、先日ご逝去させた…

好きなタイスイーツの1つにカオトムマットがある。 ココナッツミルクの甘さと、もち米のむっちり感がマッチしたタイらしいスイーツだ。おはぎやお餅好きの人なら、口に合うだろう。 日タイ文化フェスにてバナナの葉を手に入れることができたので、作ってみる…