皆さんは料理する際にどこのメーカーの砂糖を使っているでしょうか。
パッとあまりこだわりのメーカーがある人は少ないのかと思います。
私が家でよく使うのはウェルネオシュガー㈱のきび砂糖だが、他の砂糖との違いはよく分かりません。
”甘い”か”甘くない”の0か1として認識してしまうので、何も考えず、ちょいと高めの砂糖を買っております。
今回、タイにて砂糖を購入してみました。Wangkanai Sugar Co.,Ltd.というメーカーのもので、パッケージのオバちゃんの笑顔が眩しいですね。
守りたい、この笑顔。
NATURAL CANE SUGARとある。CANEとはサトウキビや竹など、節のある茎を意味する用だ。このことから原料はサトウキビであると分かる。
屋台にて圧搾したサトウキビを、甘いジュースとして売り出しているのをチラホラ見るし、タイのような温暖地域は生育環境もよいのだろう。
裏面。
厳選したサトウキビを使って、添加物不使用で製造していることが強く推されている。
着色料不使用、低化学肥料の表示。
2つ目のチェックボックスでは、食事に彩りを与えるとしているが、黒砂糖は濁す方向になるのでは？
少量舐めてみたが、特別な美味しさは感じなかった。純粋な甘さだけ感じる。
砂糖を頻繁に使うわけではないので、無くなるのは2年後くらいになるだろう。
それまでにまたタイに行きたいですな。
ジューガンマイクラップ
