DOI KHAMのベリーミックスジャムを使ってみました。
DOI KHAMのジャムは過去にイチゴを食べておりますが、タイ特有の癖はなく、普通に美味しかったので重宝しました。
今回はベリーミックス。
パッケージにはイチゴ、マルベリー、ニガイチゴだろうか。イチゴ以外は普段食べないので同定できない。
そんな時は、原材料を見ればいいじゃないか。てなわけで確認。
イチゴ35％、砂糖32％、グルコースシロップ15％、マルベリー10％、タイブルーベリー5％であった。
パッケージはニガイチゴではなく、タイブルベリーが正解だったようだ。（着色前には赤くなることで有名のようだが、知らなかった）
マルベリーとは桑の実を指しており、ビタミンCやアントシアニンなど美容に良い成分を含んでいるとか。
だからといってこのジャムを大量に食べればいいということではない。砂糖やグルコースシロップを多量に含んでいるので、むしろ逆効果であろう。
摂取するなら果実の状態をお勧めする。
チューブ口は平長形状をしている。ジャムを塗った後はバターナイフで広げるので、あまり恩恵はない。
早速食べてみたが、粒感のあるジャムだ。砂糖で甘すぎることもない。
イチゴの種はみつからないので事前に取り除かれたか、細かく潰されてしまったか。
いずれにせよ、安価で場所も取らないのでお土産にはいい。
パッションフルーツや薔薇など珍しい味もある。
こんどは何味を買って帰ろうか。
ジューガンマイクラップ
