稲沢市にはエミタさんの実家があるので足を運ぶ機会は多い。
稲が沢山と書くが、稲作はそこまで有名ではない。(銀杏は沢山採れる)
当然これまでに稲沢市にタイ料理屋があるかは調べたことがある。残念ながら調べたときは1件もなかった。
稲沢の人は気が狂ったように銀杏ばかり食べているので仕方あるまい。
タイ料理が食べたくなり、いつものようにGoogle mapをボケーっと眺めながらポチポチしていたら「Thai kitchen na」というタイ料理が引っかかってきた。
釣れないなと思いながら、糸を垂らし続けていたら突如魚が食いついた感覚だ。（釣りは殆どしませんが笑）
調べてみるとどうやら昨年2025年8月27日にオープンしていたようだ。
それなりにタイのアンテナを張っていたつもりだが引っかからないとは。情けない。
でも見つけたら即行動。その週末に早速食べに行くことにした。
お店はタイ国旗が掲げられているのですぐに分かります。
駐車場は団子屋、喫茶カラオケ「美紅」との共同駐車場となっている。団子屋が大人気で、ひっきりなしに車が出入りするのでタイミングが悪いと駐車しづらい。
自分が訪れたときは丁度車が3台出るタイミングだったので、簡単に駐車できた。
タイのホーロー食器がデザインされたメニュー表。店内もメニュー表と同じターコイズブルーの壁とお洒落なカフェのようだった。
Google mapの口コミをみると、過去のメニュー表は手書きの紙だったので少しずつブラッシュアップされているのを感じる。
ランチにしては少々お値段はするが、ランチメニューには全て前菜がついてくるのがこの店の特徴とも言える。むしろ前菜がメインと言ってもおかしくない。
前菜はマーホー、カイジャオ、ヤムマクア、カノムパンナークン、ソムタムタイの5種である。
ソムタムは日本人向けの味付けで、ほんのりと辛さがくるくらい。
青パパイヤの食感が美味しい。「全然辛くないのでソムタムじゃない！」という人もいるかもしれないが、ソムタムはそんなに辛くなくてよい派なので当たりだった。
カイジャオは豚挽き肉ではなく、ポークエキスが使われている？塩気があるので白米が欲しくなる味だった。
口に入れるとシラチャーソースの味しかしなくなるので、味わいたければ箸でちまちま食べるのがよいと思う。
マーホーは初めて食べる。
パイナップルの上にパクチーと甘辛の肉餡が添えられている。パイナップルでなく、酸味のある別の果物でもよいようだ。例えばキウイがあげられる。
酢豚のパイナップルもだが、甘辛に酸味を入れる必要性が自分にはまだ理解できない。不味くは無いのだが、積極的に作ったりはしないかな。
一応このサイトで肉餡の作り方が細かく記載されていたのでご紹介。
むかしむかしのタイのおやつはどんなものか? : もっと知りタイ🇹🇭！！
どうやら挽肉にパクチーやパームシュガーやピーナッツを加えて作るようだ。地味に手がかかっているので、作るのにはそれなりに気合がいる。
ヤムマクアもお初。ミントやパクチー挽肉、卵、茄子、ホムデン？が使われていた。
これが兎に角タイらしい複雑な味。ミントの爽やかさ、パクチーの癖、卵の甘み、柑橘系の酸味などが混ざり合っており表現に困る。
食レポ芸人はこのようは複雑な味を何と表現するか気になる。自分だったら「味の異種格闘技戦」と表現する。面白みはないが、それくらい複雑な味だった。
そしてカノムパンナークン。カノム（お菓子）という名称から甘いものを連想するが、全くそうは見えない。
エミタさんも時々肉まんとかを”おやつ”や”お菓子"と表現する。間食＝お菓子と言う感覚なのだろう。どうやら自分よりもお菓子の定義が広いようだ。
今回食べたカノムパンナークンもまさにそのタイプ。
海老のすり身を乗せた食パンを揚げて作る。簡易なエビフィレオという味で、パクパクと食べたくなる味だ。きっと蛯原友里も絶賛するだろう。
これで前菜は終了。これだけでも十分に楽しむことができる。
そしてメインディッシュだ。
今回はカオパットクンチアンという料理を注文。その名の通り、クンチアンと呼ばれる甘い中華ソーセージが入った炒飯だ。
ブルー＆ホワイトの陶磁器に入れられ登場。
クンチアンと共にタイ米をいただくが、塩気がないことに違和感をもつ。
いや、料理としてはあるのだがソーセージが思っていた以上に甘い。
脳がソーセージはジューシーで塩気のあるものと記憶しているので不思議な感覚になる。そのうち馴れるだろうと思ったが、結局最後まで馴れず。
ナンプラーで塩気を加えてみたが、勢いよくかけすぎてしまい、今度は塩辛くしすぎてしまった。
完全に自業自得であるが、クンチアンを食べれたのはよかった。
Thai kitchen naはご飯の全体量は少なめですが、前菜からゆっくり食べれるので満腹度は高かったです。前菜の種類が変わったらまた行こうかな。
店の前に団子屋でいなっぴーセット（みたらし団子10本、五平餅3本）を購入して家に帰りましたとさ。
ジューガンマイクラップ
