2022年12月14日のyahooニュースにてヤマモリ(株)の三林会長が取材されていた。 取材内容としては、タイカレーをどのように日本に広めたのかというもの。 タイカレーは日本の造語であり、現地ではゲーンキアオワーンと呼ぶことは知っていたが、まさかヤマモリ…

ヤムウンセンの素を使ってみました。 ヤム（和える）、ウンセン（春雨）を意味するサラダ料理です。タイを代表するサラダ料理''ソムタム"と比べてピリッと辛いのが特徴的です。むしろパネーンや常軌を逸したタイカレーを除いて、タイ料理の中でも辛い部類に…

お昼にドン・キホーテで購入したイエローカレーを食べてみました。 パッケージ左上にある「情熱価格×タイの台所」というロゴからもドン・キホーテとアライドコーポレーションのコラボ商品であることが分かります。 ドン・キホーテはPB商品を本来の意味である…

Real THAIシリーズよりレッドカレーの素を購入し、作ってみました。缶詰内にココナッツミルクとレッドカレースープが液体保管されておりますので、後は好きな具材を入れれば完成。レトルトカレーとカレー粉の中間に位置する商品になります。 当然、グリーン…

ヤマモリ(株)のレトルトカレーよりマッサマンカレーを食べてみました。 巷では世界一美味しい料理と言われているマッサマンですが、自分の周りには好んで食べている人を見かけません。世界一なのに！ 大抵の方が、名前は聞いたことがある、ジャガイモが多く…

Paben foods社のカオソーイペーストを使用し、カオソーイを作ってみました。 Paben foodsはチェンライに構える小さな家族経営の会社ですが、４０年以上の歴史があります。平屋のタイでよくみる一軒家ですね。ぱっと見は会社だと分かりません。 平屋で白壁で…