京都へ出張する機会があり、せっかくなのでラオス料理店「YuLaLa」を訪れた。京料理というより、郷土料理だ。 実は前日にも訪れたのだが、満席で入ることができなかったので、リベンジとなる。 本日は運良く入ることができたが、お店自体が少人数しか入れな…

京都旅行をしに、いや、仕事の出張で京都を訪れた。 出張の裏目的として、その土地の”食”や"文化”を楽しむことがある。そして、もう1つはタイ料理を食べに行くことだ。 商談？プレゼン？残念ながら、そんなものは私にはない。あるのはタイへの熱き想いだけで…

プーケットを訪れた際に購入した、カラバオのラガービールを飲んでみました。 こちらの商品はタイの3大ビールメーカー（Singher、Chang、LEO）へ割り込むべく、カラバオから新たに投入されたダークホースになります。まあ、馬ではないのですがね笑 ダンケル…

名古屋タイ料理教室で習ったゲーン・ハンレーを自宅でも作ってみました。 使用した食材は以下。豚ブロック（もも肉）、生姜、ピーナッツ、カレー粉、ココナッツシュガーになります。 あと、調味料としてシーユーカオ、シーユーダム、ナンプラー。 今回はペー…

タイのスーパーで購入した、練乳ミルクチョコ味を使ってパンケーキを食べてみました。 商品名は”flavoured”とありますが、こちらは誤記ではなくイギリス英語。 製造元はF&N Dairies Thailand Ltd.で、クロントゥーイ市場の近くに本社を構えております。真横…

Kojikoのイベントでホラパーを入手することができたので、パネーンカレーを作ってみました。 本当はグリーンカレーを作る予定でしたが、家にココナッツミルクがなかったので、止む無し。ココナッツミルク不要で作れるRoi Thaiのパネーンカレーに急遽変更。 …

人生初の料理教室へ行ってきました。 一概に料理と言っても日本料理、家庭料理、お菓子などジャンルは幅広くありますが、私が選んだのはタイ料理になります。 参加動機 タイ食材屋で調味料や簡単に使えるキットを購入し、定期的に作ってはいますが、我流+冷…

久屋大通から少し東に進んだ東桜にあるアルベホール名古屋にて麹に関するイベントが開かれていたので参加してきました。 こちらのイベントは鳳来を代表する日本酒「ほうらいせん」の醸造元である関谷酒造から独立された稲垣さんが設立した(株)Kojikoが主催と…

タイ航空のTGでら夜便が2024年10月28日より運航再開する。 TGでら夜便とはセントレアを深夜0：30に出発し、タイ・バンコクに早朝4：30に到着する、タイ国際航空TG647便を指している。 この便が再開することで、仕事が終わってからセントレア向かっても、翌朝…

BIG Cのワゴンセールで購入したゼリーを食べてみました。製造元はFOODSTAR Co.,Ltd.。初めて聞く企業になります。 主に甘い飲料を手掛けており、フルーツジュースの"DeeDo"や乳酸菌飲料"Mikku"が有名です。今回ご紹介するのはそんなMikkuをゼリーにしたお菓…

タイに訪れたことがある方は、屋台のおばちゃんや道路を歩くおじさんが鼻にプラスチック棒を突っ込んで歩く姿をみたことがあるのではなかろうか。 もしくは、定期的にポッケから取り出し、嗅いでは恍惚な表情を浮かべているときもある。 そんなタイ人を魅了…

近所のスーパーで空心菜を安く手に入れたのでパックブンファイデーンを作ってみました。 今回は何とイカ付きです。 冷凍品なので、一杯丸ごと使用するとか贅沢なものではないですが、うま味が増すことは間違いないでしょう。 商品には見慣れぬラベルが貼られ…

イオンでタロイモチップスでパッションフルーツペーストを挟んだお菓子が売られていたので、買ってみました。カタカナが並ぶと読みづらいですね。 会社でも、ロジックやエビデンス、コンセンサスといった単語をよく耳にしますが「日本語でいいじゃん」と思っ…

どうもkuri-changです。 結婚してからはカップヌードルを食べる機会が少なくなり、カップヌードルは私一人だけでご飯を食べるときの楽しみになりつつあります。 今回食べたのはカップヌードル トムヤムクリーミー味。 前回食べたトムヤム味とは何が違うのだ…

タイ料理の抗い難い魅力とは、その味もさることながら、調理の簡便性にあると考える。そして使用する食材も安価なものが多いのも魅力である。 久しくタイ料理を作っていないと思った瞬間、私の身体はキッチンへ向かっていた。 今回はガパオライスを作る。最…

スーパーの半額コーナーに1つ輝くものを見つけました。 そう、プーパッポンカリー風味のしたらばです。 「したらば」と「カニカマ」の何が違うのだろうか。 カニカマとはその名の通り、カニ＋カマボコを合わせたカニの身を模した商品になります。私は醤油わ…

日清食品(株)より、新作のカップヌードルが出てましたので食べてみました。 味は何とトムヤムクン味。 ん？過去にも食べたような気がする。 でもやっぱり食べるのはお初で、前回はムーマナオ味とミンスドポーク味を食べておりました。 日清食品株式会社 ムー…

タイに一度行ったことがある人なら大抵知っているタイティーブランド"ChaTraMue"のGreen Teaを作って飲んでみました。緑色好きの私にはたまらない商品になります。 Thai Teaの内容については過去に記事にしておりますのでご参照ください。 ChaTraMue 3 in 1 …

北タイバイク旅行でパーン・ウンを訪れたときに立ち寄った、Pala Coffee Houseの珈琲を飲んでみました。 その時の日記は記事にしてますので、併せて読んでいただければ幸いです。 タイ旅行12日目（2024/01/10) - 文明人の水平移動 (hateblo.jp) Pala Coffee…

結婚してからというもの、土曜日に買い出しに出かけ、日曜の早朝から作り置きを作る生活が続いている。 「冷凍食品を入れるだけでいいのでは？」という意見もあるだろうが、案外"料理"という行為が楽しいのだ。定番はきんぴらごぼう、マカロニサラダ、ピーマ…

仕事を終え、電車に揺られて帰路につく。 我が家は共働きで、平日は先に帰宅した方が料理と風呂の掃除をすることになっている。 その為、両者の残業があった場合は21時半過ぎにご飯を食べ始めるということもしばしばある。 どんな時でも二人で食事をするとい…

タイ土産の定番といえばウエハースだ。タイのスーパーには必ずといっていいほどウエハースコーナーが並んでいる。 私も例に漏れずにお土産として購入し、家族や友達にばら蒔いた。当たり前ではあるが、サイズやメーカーで価格は異なるが、40～100Bで買うこと…

好物のスパイラルワッフルを食べてみました。 日本でも売ってないことはないのですが、タイのようにボトル売りはされていませんので地味に貴重な商品です。 スパイラルワッフルシリーズは既に2回ほど記事を書いております。過去記事は以下をご参照ください。…

東京への出張ついでにタイ料理を食べに行ってきました。 いや、寧ろメイン業務と言っても過言ではない。 「人生は楽しむためにあるのだ。出張準備と当日で疲れ果てて宿でバタンキューなんて愚か者のすることだ」と高い志を持って名古屋駅を出発した。 早朝の…

BITEEブランドのCrackerを食べてみました。 北タイ旅行の時にゲストハウスを利用していたのですが、無料で朝食が付くところには決まってビスケットが置いてありました。 個包装されたものや一斗缶に入ったものがあり、無料珈琲と合わせて食べていました。 量…

BIG Ｃで購入した珈琲豆を使って珈琲を入れてみました。 パッケージにはiTQi優秀味覚賞の受賞マークが載っており、星2つを受賞したことが分かります。星は1～3つの3段階で付与されますので、無難に美味しい珈琲なのかと思います。受賞は2020年と4年も前です…

夕飯がネギトロ巻きということもあり、急激にお酒が飲みたくなったので家にあったワインクーラー"SPY"を開封しました。 ルネッサンス。再生の名のもとに、封を開けていく。 そうここはローマの地、ではなくトヨタのお膝元である愛知県。 アルコール度数は5％…

JIR APORNより販売されているBANANA CHIPSを購入して食べてみました。 前回食べた際に、感動的な美味しさを感じたのでリピート商品になります。チップス 前回の記事はこちら。 JIR APORN BANANA CHIPS - 文明人の水平移動 (hateblo.jp) 自宅に常備薬はありま…

去年の春に購入したスナック菓子が残っておりましたので、食べてみました。 外観 カラムーチョのようにスパイシーさを感じられるパッケージデザイン。当然、唐辛子のイラストも付いてます。 ちょうど日本国内では18禁カレーチップスが話題になっております。…

プーケットから帰ってきて、完全にタイ燃え尽き症候群になっていた。そのため、タイ料理やタイ文化に対して、あまり興味が湧かなかった。 ご飯も日本食、中華、イタリアンなどを中心に食べており何という体たらく。 数ヶ月前までのタイへの想いがギラついて…