文明人の水平移動

タイ料理が大量に。

2022-01-01から1年間の記事一覧

UDON SAUSE ガパオ風

うどん県へ訪れた際、ガパオという文字に惹かれて購入したソースを使ってカオパッガパオカイダオを作りました。 ガパオ(ホーリーバジル)の概念を覆す、邪道系なソースです。裏面をみるとガパオライスらしき食べ物やガパオ豆腐という開発者の裏メニューもあ…

KALDI タイ風チャーハンの素

タイ米が余ってしまったのでタイ風チャーハンを作ってみました。 余ったお米で作る料理の代表と言えば炒飯ですが、中華料理屋でみる炒飯だとジャポニカ米でも作れるし、せっかくタイ米があるのならタイらしい炒飯が作りたい方も多いはず。 そしてタイらしい…

世界のスープ食堂トムヤムクン

世界のスープ食堂シリーズよりトムヤムクンを飲んでみました。 パッケージにはもち麦入りとありますが、トムヤムクンにもち麦を入れるというのは初めて耳にします。日本のMCC食品(株)が手掛けている商品なのですが、どうやら世界のスープ食堂シリーズは全て…

ヤマモリ(株) グリーンカレーペースト

休日で時間ができたので、グリーンカレーを作ってみました。 使用したのはヤマモリ(株)のグリーンカレーペースト。グリーンカレーペーストはRoi Thai、Real Thaiなど各種ブランドから出ておりますが、洒落たパッケージに惹かれて選択しました。 内容物はグリ…

FOCO PENNYWORT DRINK

異国料理店でお馴染の缶飲料FOCOよりペニーワート味を飲んでみました。 FOCOはマンゴー、マンゴスチン、タマリンド、ココナッツなど南国フルーツの缶飲料を扱っているのですが、その中で異質を放っていたのが今回購入したペニーワート味。 見た目は近くの畑…

Roi Thai グリーンカレーメシ

ワールドフーズショップへタイ食品を買いに行ったついでに、千種イオンにあるカルディへ行ってきました。 ワールドフーズショップは新栄のホテル街に店を構えており、主にタイとベトナム食品を扱っております。真横はフランス語で贅沢を意味するLUXEというホ…

VITAMILK

目には入っていましたが、一度も飲んだことがなかったVITAMILKを飲んでみました。 VITAMILKと書いて、バイタミルクと呼ぶようです。 「これ、発音してみて」と"VITAMINE"の綴りを見せられ、「ビタミン」と返すと、「Non Non バイタミン」と胡散臭い英語で返…

センレック ナムサイ

PKサイアムが販売するセンレックナムサイを食べてみました。製造元はお馴染みのTHAI PRESIDENT FOODS PCLになります。 名前から大体どんな料理か察しがつくかと思いますが、センレック(中細の米粉麺)とナムサイ(酸っぱく、辛いがあっさりスープ)を組み合…

ハチ食品(株) グリーンカレー

ハチ食品(株)が販売する、グリーンカレーを食べてみました。 ハチ食品(株)ですが1845年に創業された歴史ある企業であり、日本で初めて国産カレー粉を製造しております。当時製造販売されたカレー粉は150年以上経った現在でも”蜂カレー”として多くの食卓に並…

100 Pine 世界屋台めし ガパオ

100Pine(株)が販売しております、"世界屋台めしシリーズ"よりガパオを食べてみました。 100Pine(株)は食品OEMを生業とするUNITED FOODS INTERNATIONALのグループ企業であり、UNITED FOODS INTERNATIONAL USA, INC,が創業された場所の住所100 Pine Streetより…

Soot THAI PadKeeMaoカップ麺

KALDIに立ち寄った際に、パッキーマオのカップラーメンが新発売されていましたので購入してみました。 気軽にパッキーマオが食べれるのは嬉しいですね。ヤングコーンや豚肉、しめじなど作るとなるとそれなりに具材が必要になりますので。 パッケージデザイン…

ごちれぴライス ガパオソース

ハウス食品(株)がごちれぴライスシリーズよりガパオソースが出ていましたので食べてみました。 ごちれぴライスというのは2020年2月より発売されていますハウス食品のブランドで、キーマやタコスソースをルウを使用して簡単に作ることができます。 開発ストー…

タイの台所 タピオカココナッツデザートキット

(株)アライドコーポレーションのタイの台所シリーズよりタピオカココナッツキットが販売されていました。キットがなっくてもきっと簡単に作れるのでしょうが、作り方を覚えるという意味で購入。 原材料をみてみると、タピオカはタピオカデンプンと漂白剤(亜…

モランボン ガパオの素

モランボン(株)が販売しております、ガパオの素を使いカオパッガパオを作ってみました。 モランボンは聞き慣れないメーカですが、焼き肉のたれやナムルの素など韓国料理を中心に取扱っております。ですので、韓国料理好きの方の中では有名なのかな。 代表取…

タイの台所 グリーンカレーラーメン

(株)アライドコーポレーションのタイの台所シリーズより、グリーンカレーラーメンのインスタントラーメンが販売されておりましたので食べてみました。 パッケージには鶏肉やパプリカが入ったグリーンカレーが載っており、食欲を刺激してきますが、内容物は粉…

Bento Hot&Spicy

ベイシアにてタイフェスが開催されている情報を入手しましたので、早速様子を見に行ってきました。 店内を入ってもタイフェスをやっている気配はありません。しかし惣菜コーナーを歩いているとゲゲゲの鬼太郎の妖怪アンテナのごとく、タイアンテナが反応しま…

GLOBO FOODS LTD. Chicken Rice Set

夏と言えば、タイ。タイと言えば、カオマンガイですね。 どうも、週1ではタイ料理を食べないと発狂してしまう身体になってしまいました。栗ちゃんです。 今回はGLOBO FOODS LTD.のカオマンガイキットを使用して作ってみました。キットがあれば炊飯器に付属の…

ココロール

ベイシアにてタイフェアが開催されており、ココロールというお菓子が売っておりましたので買ってみました。ベイシアのタイフェアについては別記事でご紹介しようと思います。 ココロールとは医療機器の圧力から肌を守るクッション商品、ではなくコンフェック…

ヤマモリ(株) ガパオの素 2回目

皆さん、急にカオパッガパオカイダオが食べたくなる時はないでしょうか?ありますよね。(断定) 私も皆さんと同じく、急に食べたくなる時があります。ということでスーパーでガパオの素を購入して作って食べてみました。 大黒物産(株)が運営する大型スーパ…

Pad Thai Paste タイの台所 2回目

Pad Thai Pasteを使ってパッタイを作ってみました。 以前に作ったときは、麺の茹で過ぎにより"パッタイではない何か"が誕生してしまいました。前回作成時の反省は以下にまとめております。 Pad Thai Paste タイの台所 - 文明人の水平移動 前回の反省を生かし…

King Island Roasted Coconut Chips with Chocolate

KIng Islandのココナッツチップスのチョコ味を食べてみました。これまで食べたプレーンやマンゴー味とは異なる新味になります。 例のごとく成分表をグラフで表してみます。 プレーンやマンゴー同様に上位成分はココナッツ果肉とココナッツシュガーでした。チ…

サワデーすみ芳 国際センター店

サワデーすみ芳 国際センター店にランチを食べに行ってきました。 ここのランチタイムは11:30~16:00までと比較的長め。名古屋周辺では、モーニングを1日中やっている喫茶店もありますので違和感はありません。 店内入り口にはThai Selectの認定証が掲示され…

Tao Kae Noi(タオケーノイ)

タイを代表するスナック菓子、タオケーノイを食べてみました。 丁度名古屋の高島屋にてアジアンフェアがやっており、気付いた時には手に取っておりました。 アジアンフェアですが、台湾、ベトナム、タイの雑貨、衣類、軽食が販売されおりました。全体の印象…

あじトマトソース煮(プラークラポン)

タイストアにて鯖缶ならぬ鯵缶がありましたので購入してみました。 コロナ禍になってから、成城石井など洒落たスーパーにて鯖缶を目にするようになりました。そんな中、鯵缶を売るというのがタイらしさが出ていて惹かれますね。 そもそもなんで鯖缶がここま…

仙草ゼリー(チャオクワイ)

ドン・キホーテのタイフェアにて購入した仙草ゼリーを食べてみました。 今回購入した仙草ゼリーはタイのRachafood社ブランドのものですが、台湾でも食されているスイーツですので、近所のスーパーにて容易に入手することができます。 Google map上のRachafoo…

タイ産マンゴー ナムドクマイ種

ドン・キホーテのタイフェアで購入しましたマンゴーを食べてみましたので、その報告を。 フィリピンと言えば"バナナ"というように、"マンゴー"はタイの代名詞になっていると言っても過言ではありません。 日本では宮崎産のマンゴーが有名で、糖度15℃以上、重…

KITCHIN88 タイカレー・チキングリーン

SAKAE Galleria Pantryにて購入しましたレトルトタイカレー KITCHIN88が売っていましたので購入してみました。私がよく行くKALDIや業務スーパー、タイ食材店では見たことがない商品になります。 本商品の輸入者は㈱ドーバーフィールドファーイースト(略称:…

ヤマモリ(株) ガパオの素

サワディクラップ。 またまたヤマモリ㈱のカオパットガパオカイダオを食べてみました。今度は完全なレトルトではなく、食材を使って作るタイプです。 冷凍した鶏の挽肉が冷蔵庫で見つかったので、消費するために作ったとかではありません。ガパオが食べたく…

ヤマモリ(株) ガパオ

毎度お馴染みヤマモリ(株)のレトルトガパオを購入して食べてみました。 ガパオだけですとホーリーバジルを直食いしたと思われてしまいますので、カオパットガパオガイのレトルトと言い直します。 ヤマモリHPより閲覧できるタイのコラム"ガパオごはんのお話”…

伏見 カオサンカァ

伏見駅と名古屋市科学館の中間位置にありますタイ料理屋、カオサンカァへ行ってきました。 カオサンと聞き、まず思い浮かぶのはバックパッカーの聖地とも呼ばれるカオサン通りですね。 カオサン通りの"カオサン"ですがタイ語で"精米"を意味しており、かつて…