タイ料理
㈱アライドコーポレーションが輸入している商品「タイからやってきたレッドカレー素」でレッドカレーを作ってみました。 ペーストだけでなく、ココナッツクリームが入っているのでココナッツミルクを買わなくてよいのがよいですね。 パッケージにも「これ１…
タイ米が余っておりましたので、炒飯にしてみました。 タイだとパイナップル炒飯ことカオパットサパロットが有名ですが、パイナップルなど常備しておりません。ですので冷蔵庫にある食材を使用して調理しました。 具材はピーマンと細ネギ、しめじ、そして豚…
イオンに買い物に訪れたときに、目に飛び込んできた値下げ表示。 猛禽類の視力は人間の8倍以上、その目で獲物を捕らえたら急下降中でも逃さないという驚異的な身体機能を持っております。 タイ料理に関しては私も猛禽類に一歩近づいていると考えてよいでしょ…
もはや定番となっている毎週のガパオライス。本日も張り切って作ってみました。 いつもとは違ったガパオライスにしようと、今日はエビを6尾用意しました。まあ、冷凍された安価なバナメイエビですが。名古屋を代表するお肉屋のスギモトで買った挽肉も使用す…
タイのお菓子SUN FLOWER BARS with Honeyを食べてみました。 こちらはFLOWER FOOD LTD.,PARTが手掛ける商品の一つになります。ヒマワリだけでなく、カボチャの種、カシューナッツ、落花生など豆を専門に扱っている企業ですね。 建物外観はアパートのようです…
ガパオライスという食べ物がある。（正確にはパットガパオだが、便宜上ガパオライスとする） 日本人が江戸時代に質素に和食を食べていた頃、海を超えたインドシナでは既に食べていたのだろうか。全く異なる食事形式であり、文化の大きな違いを感じる。 ただ…
アライドコーポレーション(株)より、グリーンカレーセットを食べてみました。 私のタイ料理好きを知っていたのか、親から差し入れとしていただきました。大感謝。 せっかくなので、自立した商品の姿を撮っておきます。 内容物はカレーペースト以外はレッドカ…
タイの台所シリーズよりタイで食べたレッドカレーセットを作ってみました。 実はタイでレッドカレー食べたことがないので、「思い出す味も糞もないな・・・」と心の中で思いながら作りました。 セットは自立するタイプですので、キッチンの棚にも置いて起き…
United Foods Public Comparny Co.,Ltd.のYoYoグミを食べてみました。 こちらの企業は元々はウエハースチョコを軸に創業されており、現在はキャンディーやポッキーもどきなど多く扱っております。入り口では近所のおばさんが腰かけて談笑しておりました。 で…
カノワンのパッタイペーストを使用して、パッタイを作ってみました。 カノワンのグリーンカレーペーストは過去に使用したことがありますが、パッタイペーストは初めてになります。 本当はセンレックを使用したかったのですが、手にすることができなかったの…
みんな大好きヤマモリ㈱よりトムヤムクンを食べてみました。 トムヤムクンとは言わずと知れた世界三大スープの一つで、酸っぱい、辛いに加えてスパイスの香りが合わさったタイらしさ溢れる料理になります。 ちなみに三大スープの残り2つはフカヒレスープとブ…
自分が求めるガパオライスの味に辿り着くべく、お昼にサクッと作ってみました。 これまでの反省点としては以下ですね。 ・ガパオペースト使用後のナンプラーやシーユーダムの量は控える ・ガパオペースト量は控える ・玉ねぎは入れすぎると甘くなるので控え…
タイのスーパーで見つけたHACKというキャンディーを食べてみました。 製造元はナコンパトム県にあるHACK SANG UDOM Co.,Ltd.になります。外観はタイらしですね。残念ながらHPは見つかりませんでした。ナコンパトムはバンコクまで1時間ほどの場所で、蓮の花が…
PIPO GUMMYのグレープ味を購入し、食べてみました。 パッケージには「中央部が葡萄味のペクチンで満たされたゼラチングミのお菓子」とストレートな記載がされていました。 日本にも似たようなグミが販売されていますので、目新しさはありません。この手のお…
タイ旅行中にタイティーは飲んでいましたが、コーヒーは殆ど飲んでいなかったこともあり、Big CにてPaksong Coffeeを購入して家で飲んでみました。 家にコーヒーミルはないのですが、豆でも対応できるコーヒーメーカ NC-A57がありますので豆タイプを購入しま…
バナナチップスでタマリンドソースを挟んだスナックを購入してみました。 バナナチップスだけでも美味しいのに、そこにタマリンド独特の酸味が加わるので食べる前から大当たり感が出ております。 パッケージ左上には何やら受賞した形跡があります。モンドセ…
気付けば夏が終わろうとしていますね。 昔はじりじりと照り付ける太陽の中遊ぶことが好きでしたが、最近はエアコンという文明の利器に頼り切った体たらく。 エアコンの下、スマートホンというこれまた現代的な機器を使って快適なインドアライフを送っており…
Chocky BrandのウエハースよりButter Cream味を購入して食べてみました。こちらはアジアスーパーストアにて100円で購入した商品となります。 販売元はSRINANAPORN MARKETING PLC.（通称SNNP）。好きなメーカというわけではないですが、最近このメーカのお菓…
Dorkbua BrandよりHOT＆Spicy Biscuitを食べてみました。 販売元はSRINANAPORN MARKETING PLC.（通称SNNP）で、30年以上スナック菓子を扱ってきています。以前食べたBENTOもこちらのメーカの取扱商品でした。 Bento Hot&Spicy - 文明人の水平移動 (hateblo.j…
カオマンガイにすっかり夢中の「栗さん」ことkuri-chang。 今日も炊飯器でせっせとカオマンガイを作ってみました。カオマンガイの素は使わず、自分で味付けをしてみました。 鶏肉にフォークで穴を空け、塩コショウをパッ、パッ、パッ。下味を付けていきます…
お昼ご飯として久々にカオマンガイが食べたくなり、ヤマモリ(株)のカオマンガイの素を使用して作ってみました。 ヤマモリのカオマンガイは何度か作っておりますので、味は把握済み。 これ以上美味しくするには米か水、炊飯器を変える必要があります。 米はRo…
スーパーで空心菜を安く手に入れれたので、パックブンファイデーンを作ってみました。空心菜って地味に手に入れるのが難しいんですよね・・・ その名の通り、茎の中が空洞になっているのが特徴の植物で東南アジアや中国ではよく食べられております。 名称は…
いつもジャスミン米はゴールデンフェニックス社のものを購入しておりますが、たまには気分変えてみようとAmazonでみつけたROYAL UMBRELLA社のジャスミン米を購入してみました。（変わるのは気分ではなく、味なのですが。） デザインはお米のパッケージにして…
お盆休み開始早々に前回大失敗してしまったガパオライスのリベンジをしてみました。 White Elephant ガパオライス kuri-chang original - 文明人の水平移動 (hateblo.jp) 今回は挽肉の手持ちが無かったので、鶏むね肉と玉ねぎとピーマンを使用しました。 玉…
White Elephantのガパオペーストを使用してガパオライスを作ってみました。 輸入元はみんな大好き、業務スーパーの運営もとである(株)神戸物産になります。東京にあるアジアスーパーストアで購入して愛知まで運んだ意味・・・涙 製造元は調べてみましたが、…
Prairie Marketing Co.,Ltd.が取扱っております、Chewy Milk Candyよりタロイモ味を食べてみました。こちらもばら撒き用として購入したのですが、バナナ味同様に結局自分たちで食べてしまいました。（反省なし） タロイモとは？ 里芋品種群の総称で、ナイジ…
ばら撒き用のお菓子として購入したのですが、あまりの美味さに結局自分で全部食べてしまったMy Chewy Milk Candyを紹介したいと思います。 こちらはPrairie Marketing Co.,Ltd.の代表とする商品で、タイのスーパーをはじめとするあらゆる場所で販売されてお…
タイでみつけたコアラのマーチのパチモンことBITEEブランドのBiscuit filled chocolate flavor creamを食べてみました。 ラベル上は製造業者が乗っていなかったのでバーコード検索したところ、Variety Foods International Co.,Ltd.でした。 こちらの会社の…
先日食べた日清食品のカップラーメン ミンスドポーク味を購入した際に、合わせて購入したムーマナオ味を食べてみました。 ムーマナオという単語から豚とマナオを使った料理であることは分かる。しかしどんな料理か分からないのがタイ料理の面白いところ。 ム…
Big Cにてセルフ土産として購入しました、JIR ARORNのドライバナナを食べてみました。 実はチョコレートディップされたものを探していたのですが、自分が訪れたラチャダムリ店には置かれていなかったので、渋々ノーマル味を選択しました。 パッケージ表には…
