農山漁村文化協会の発行する「手さぐりのタイ 不思議の国の驚きレポート」という書籍を読んでみました。 タイへ訪れてからもタイ熱は冷めることはなく、熱し続けております。メルカリやAmazonで少しでもタイに関する情報を得ようと躍起になっていたところ、…

スワンナプーム空港で駆け込み購入したお菓子「カノムクロック・バイトゥーイ」を食べてみました。 カノムクロックは、たこ焼きのような穴の開いたプレートにココナッツミルクや砂糖、薄力粉を混ぜた液体を入れ固めたお菓子になります。 単語の意味はカノム…

勁草書房より出版されている「タイあたりカルチャー・ショック 若き企業戦士の異文化体験」を読んでみました。 本書にはトヨタ自動車(株)に勤めている飯田光孝さんがタイの海外赴任で得られた経験や考えが綴られております。 今から約30年前の1992年の書籍で…

河出書房新社の”素顔がみえる！お国柄がのぞく！カルチャーショック・シリーズ”より、「タイ人」を読んでみました。著者はロバートクーパー氏になります。 クーパー氏はDR（Design Review）といった製造業では切り離せない、ステージゲート法の研究主導者で…

第44回オンライン座談会 タイ旅に参加したので報告する。 タイ国政府観光庁が主催するWeb会議であり、前回参加したのは第34回で、テーマはチェンマイであった。あの後に既に9回も座談会が開かれていたとは。情報をキャッチできていなかった私を問いただした…

8:00起床。結局心配していた子供の夜泣きはなく、快適に寝ることができた。 寝れたと言っても、機構機内のガンガンに効いたクーラーや朝食を食べる人たちの音や匂いで何度か目覚めてしまったので若干眠い。飛行機が到着するまでは微睡みを繰り返していた。 …

7:30起床。身体に若干の疲れがみえるが動けないことはない。 宿からは廊下を挟んで、クロントゥーイのスラム街とバンコクの大都市が見える。自分たちはトラブルにより部屋を移されたのでスラム街側。でもよい景色。 先日買ったイチゴ味の飲むヨーグルトを飲…

8:30起床。今日は慌てるような予定もないので、ゆっくりとする。 朝ごはんはピンクのカオマンガイを食べに行こうと思ったが、宿からは距離があったのでトナオの残りとトウモロコシの揚げパンを食べることにした。 実のところ先日食べたプーパッポンカリーの…

6:15起床。本日はチェンマイ最終日である。 連日変わらず、ベランダの手すりに鳩がやってきて「ホーホー」鳴くので、勝手に目が覚めてしまう。五月蠅くて迷惑極まりない。 そんな彼らとも今日でお別れである。嫌なものと別れるのは清々する気持ちの反面、寂…

6:30に起床し、着替えやトイレを済ませて朝食へ。 タイのウォーターガンには慣れたものだが、水でべたべたになるのは変わらない。も少し接触面が減る設計になればよいのだが・・・ 朝食は昨日と同じ、バイキング形式。全く同じ料理が並んでいるかと思いきや…

朝6:00に起床し、ホテルの朝食を食べた。バイキング形式なので、タイ料理を堪能できると思っていたが、まさかの洋食スタイルであった。 「万人受けする料理は洋食なのかな・・・」と考えつつ、エレファントツアーの送迎の時間が近づいてきたので急いでご飯を…

3:40起床。久々に飛行機の中で寝たが寝つきは最悪であった。 初めて使用したエアマットのせいか、クーラーがガンガンに効いておりで身体も寒い。 運悪く小さな子供が右後ろの席にいて、夜泣きで何度か目が覚めてしまった。寝れたと思ったら朝食の時間になり…

2023年4月29日よりタイを含む全世界からの日本人入国時の水際措置が変更された。 これまでは「出国前72時間以内に受けたPCR検査の陰性証明書」or「新型コロナウイルスワクチンの3回接種証明書」が必要であったが、不要になったのだ。 本来は5月8日からの措置…

タイで人気のお菓子、Koh-Kaeのハニーローストカシューナッツを食べてみました。 Koh-Kaeと書いて、コーゲーと読みます。 パッケージ左上に載っています、ウニ頭でサングラスをかけた売れないバンドマンのようなキャラが特徴のブランドです。よく見ると柔道…

JIR APORNのバナナチップスを食べてみました。 前回食べたパンプキンチップスとは違い、こちらの企業の主力商品となります。 パッケージはパンプキンと同様。 パンプキンの時は気に留めませんでしたが、FacebookやLineのリンクが載っておりました。QRコード…

アジアスーパーストアにて購入したパンプキンチップスを食べてみました。 日本では観光地などにあるお洒落な雑貨屋では目にしますが、見る機会の少ないお菓子になります。 パッケージデザインは黒にゴールドがあしらわれており、高級感が漂っております。 「…

お昼ごはんにガパオライスを作って食べてみました。 もはや日常的に食べる料理となっており、ネタにするのもなんですがね。 調理に使用したのは新たまねぎ、ピーマン、ラ・ムーで購入した大量の鶏ひき肉。 トレイの端に偏っているのは、お店側の仕様ではなく…

i-chefの素を使って、ガイパッドグラティムプリックを作ってみました。 夕飯を食べようとしたところ、冷蔵庫に鶏肉しかなかったので何を作ろうか悩んだ末、辿り着いたのがこの料理です。 日本語ですと「鶏肉のニンニク胡椒炒め」であり、酒やご飯が進みそう…

金沢の地下街をぷらついていたところ、大豆ミートで作るガパオライスがありましたので購入してみました。 でもそもそも大豆ミートって何なのさ？ 世界ではフードテックの名のもとに、食品業界の改革が進んでおります。市場規模としては2025年までに700兆円に…

毎度お馴染みヤマモリ(株)より、レトルトのトムカーガイを作ってみました。作ると言っても温めるだけなのですが、調理という行為には違いないですよね。 トムカーガイはトムヤムクンの影に隠れてしまい、あまり目立たない料理なのですがタイの家庭ではこちら…

東京出張がまた入りましたので、ついでにタイ料理を食べて気ました。 今日は池袋まで出ておりましたので、池袋駅周辺でGoogle検索。 大都会だけあって、数十店舗が簡単に引っかかります。 口コミや店内画像を見る感じはどこも美味しそう。ただ、お洒落な店内…

出張も最終日。長いようで短かった東京出張もこれで終わりです。 手土産にタイ食材でも買って帰ろうとアジアスーパーストアを目指します。 ちょうどお昼前ということもあり、その足でタイ料理屋にも立ち寄ります。 アジアスーパーストアから100mほどの距離に…

出張では連日タイ料理を食べ歩くスタイルで生きております。 本日は上野にありますタイキッチンへ訪れました。 ただ、東京で過ごす夜は本日が最終日ですので、お店へ行く前にアメ横を探索してみました。アジアを感じる賑やかな通りに、露店がずらりとならん…

連日出張2日目は上野にあります、サイアム食堂へとお邪魔してきました。 こちらのお店のコンセプトは、「日本人が美味しく食べられるタイ料理」ということですので、日本人向けのタイ料理屋になります。 ビル型店舗になりますので、各階の部屋は狭いですが、…

東京へと出張する機会がありましたので、せっかくなのでタイ料理を食べてきました。 東京行ったなら「月島もんじゃ、江戸前寿司、深川めしとか食べろよ！」という方も多いとは思いますが、私からすれば「なんで東京行ったのにタイ料理を食べないんだろう。」…

奇抜なデザインに目を引かれ、MANORA FOODSのタロイモチップスを購入し、食べてみました。タロイモチップスですが、その名の通り、タロイモを主原料としたスナック菓子になります。 輸入元は、「タイの台所」のロゴマークからお察しの通り、(株)アライドコー…

ココナッツミルクが冷蔵庫の中で固体化しかけていたので、慌ててレッドカレーを作りました。 タイカレーが食べたい中毒の禁断症状が出ましたので、お昼に作ってみました。カレーペーストはMAE PLOYを使用しました。ちょうど1食分くらいの量なので、家に置い…

i-chefのガパオの素を使ってガパオライスを作ってみました。 i-chefの製品を使うのは初めてですので心躍っていました。頭の中でnobodyknows+が流れます。 製造元はYAN WAL YUN COPERATION GROUPになります。こちらのメーカはシーユーダムやシーユーカオで有…

タイのお菓子、塩唐辛子がまぶされたドライグァバを食べてみました。 パッケージにはグァバを模したポップなイラストが載っております。バーコードの長さはキャラクターデザインに合わせており、不均一。でもシンボル高さやクワイエットゾーンも十分に取られ…

ヤマモリ(株)のガパオの素を使ったアレンジレシピを参考に、ガパオウンセンサイトゥナーを作ってみました。参考と記載した理由は、ヤマモリ(株)の素を使わなかったからです笑 実はタイ王国はマグロ缶詰の生産が世界一になります。ですので日本のお店では提供…